中国人最喜欢烹饪食品了，我们中国有八大菜系，川菜、黔菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。有些外国人不懂，为什么中国人那么喜欢炒菜呢？明明大部分蔬菜是可以生吃了。例如生菜，红椒，胡萝卜, 番茄，洋葱，芹菜等等。

蔬菜能生吃就生吃，就算是肉，也要做成五六七分熟来吃，这是欧美的习惯。他们觉得炒菜会破坏菜的营养。他们一般是这样处理生菜的。他们没有炒菜这个概念，但是喜欢烤箱烘焙，喜欢煎、炸。

水果、水果沙拉

把各种各样的蔬菜，如生菜、菠菜、红萝卜、番茄等，或者各种水果，如苹果、葡萄等，再配上各种沙拉酱，也可以配上酸奶。

（蔬菜沙拉是一种非常有营养的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。）

汉堡包

美味的汉堡，中间夹层肯定要夹一个生菜，美味又营养。

西餐

西餐中，美味的牛排，再由生菜（如西生菜，叶生菜，莴苣等）点缀。

为什么欧美国家的人喜欢吃未经烹饪过的生蔬菜？

我想，在人类发展的历史悠久的长河里，外国人还没点亮炒菜这个技能吧。

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