从字面上理解，“先干为敬”中的“干”，自然就是要把杯中的酒喝完，可以“杯底朝天”。
其实古代人早就“喝干一杯酒”这个动作，进行了专门的描述，而且只用一个字就够了，这个字就是“釂”（jiao 四声）。
汉朝许慎的《说文解字》，可以说是中国古老的字典之一，其中对釂的解释是就“釂，饮酒尽也。”
而关于釂出现的场合，《礼记·曲礼》中有记载：“长者举未釂，少者不敢饮。”说的是喝酒的时候，如果长辈或尊贵的人没有先喝，那小年轻们就得先等着，哪怕你是个十足的酒鬼，也得先压下心头的酒瘾。
典型的场景，就出现在我们熟悉的刘邦和项羽“鸿门宴”的故事里，项羽的谋士兼亚父范增，命令项庄给刘邦“敬酒祝寿”，然后舞剑助兴，想趁机刺杀刘邦，正所谓“项庄舞剑，意在沛公”。
这里项庄给刘邦敬酒，就完全不是“先干为敬”，而是“奉酒为寿”“举酒称寿”，酒要让刘邦先喝，这是对长辈或尊贵之人的礼数，也是对其地位的尊敬。
按照这种方式，在酒桌上喝酒，作为年轻人，面对领导或者长辈，是不应该“先干为敬”，而是“后喝为敬”。
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那么问题来了，到底有没有“先干为敬”这种说法呢？
当然是有的！不过这和上面提到的“后喝为敬”并不矛盾，只是适用的场合不同。
简单来讲，“后喝为敬”用于长幼、尊卑之间，而“先干为敬”是用于主人和宾客之间。
“先干为敬”，源自我们国家古代喝酒礼仪的简化。
在遥远的商周时期，喝酒礼仪的繁复程度，也许比如今葡萄酒的WSET考试还要复杂——
第一步，主人请客人喝酒，先拿着一杯酒（那个时候喝酒还用的是青铜器，酒爵之类），走到宾客席前，请客人喝下，称为“献”；
第二步，宾客满上一杯，来到主人面前，回敬主人，请主人喝下，称为“酢”；
第三步，主人再自斟自饮一杯，喝完后再倒一杯酒，把这杯酒再次献给宾客。不过此时宾客并不用真喝，而是放在一旁就可以了，称为“酬”。
这样的献、酢、酬一套程序做下来，叫作“一献之礼”。
《诗经·小雅·瓠叶》中，
有对一献之礼的描写：
“君子有酒，酌言献之”
“君子有酒，酌言酢之”
“君子有酒，酌言醻（酬）之”
商周时期社会阶层等级森，规贵族等级越高，要求一献之礼的次数就越多，有三献、五献，甚至七献、九献——若是九献做完，差不多就已经醉了吧……
再加上这套喝酒礼仪，一会儿是主人喝，一会儿是客人喝，往往还用的是同一个酒爵，所以每次敬酒前，都要清洗一番酒爵（也为了防止有人下毒），这就更加麻烦了。
所以人们慢慢开始简化这种繁琐的礼法，从“一献之礼”献、酢、酬中，直接越过前两个环节，进入“酬”的步骤——主人请客喝酒，先自己喝一杯，然后给客人倒酒，向客人敬酒，“先干为敬”就这么出现了。
比如唐代经学大家孔颖达就这样概括：“俗人亦先自饮而后劝人。”另一位大家贾公彦也有类似的说法：“酬酒先饮，乃酬宾。”
这里主人的“先干为敬”，除了暗示酒中没有毒药外，也是对筵席的引导，就像一场晚会的主持人一样，通过喝酒告诉大家，“饭局开始了哈，大家可以开心的喝啦”，同时也是对客人的尊敬，透露出“我先喝了，但我并不清楚您的酒量，所以您随意就可以”。
如今，我们很多时候把社交活动称作“应酬”，就是从请人喝酒的“酬”这个字，引申出来的。
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由此，我们不难看出，在我们国家的礼仪中，不论是面对长辈或领导的“后喝为敬”，还是主人对宾客的“先干为敬”，重点都是在喝酒时候的“敬”上，而不是强迫别人一定要喝酒。
只是如今谈起“先干为敬”，早已不像过去那么单纯了，甚至可以说变了味道。
它成了一种带有强迫性的暗示——我喝光了，你也一定要喝光，不然就是不给我面子，你不给我面子，我可能也不给你面子哦……
嘴里说着“为敬”，但心里的敬意能有多少，那就只有自己才知道了吧。
当然，朋友之间喝酒，适当的玩笑也是可以的。
只是酒哥想说的是，虽然在这个时代，很多时候酒已经超出让人品位、享受的范畴，被人们当成了一种「社交工具」，但如果喝酒时让人感觉到不快乐，这不和我们喝酒的初衷产生了很大的偏差吗？
也许酒桌之上真的有看不见的刀光剑影，但同样需要享受佳酿的单纯与真诚。
真的想通过喝酒来增进人们之间的情谊，或许真的不在于谁喝干了杯中酒，谁醉成了一条狗——
相比之下，主宾尽欢，老少同乐，不才是最幸福、最开心的画面吗？
所以在世界杯期间喝酒，千万别动不动就冒出「先干为敬」，会扫兴。
而且对绝大多数人来说，「随意」可比「先干为敬」动听多了。
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