PDB（Protein Data Bank）数据库是一个存储蛋白质结构的公共数据库。它包含了全球范围内各种生物体中已知的蛋白质三维结构信息。

PDB数据库中的文件使用.pdb作为文件扩展名，是一种文本文件，可以使用文本编辑器打开。然而，由于.pdb文件通常非常大且包含大量的结构信息，使用文本编辑器打开并不方便查看和分析。

为了更好地浏览和分析.pdb文件，通常使用专门的蛋白质结构可视化软件，如PyMOL、Chimera、VMD等，这些软件可以将.pdb文件加载并以图形化的方式显示蛋白质的结构。

以下是使用PyMOL软件打开.pdb文件的步骤：

首先，确保已经安装了PyMOL软件，并打开软件。

在软件界面的菜单栏中，选择"File"（文件）-> "Open"（打开）。

在弹出的文件浏览器中，找到并选择要打开的.pdb文件，然后点击"Open"（打开）按钮。

PyMOL软件会加载.pdb文件，并在界面上显示蛋白质的结构。可以使用鼠标进行旋转、缩放和移动来查看蛋白质的不同角度。

除了PyMOL，其他的蛋白质结构可视化软件的操作也类似，可以根据软件的具体操作指南进行操作。

总结来说，PDB数据库中的.pdb文件可以使用文本编辑器打开，但为了更好地浏览和分析蛋白质结构，推荐使用专门的蛋白质结构可视化软件来打开和查看.pdb文件。